Выращивание капусты на дачном участке

Кочанную капусту предпочитаю выращивать безрассадным способом. Уделяю больше внимания рассаде томатов и перцев, которые занимают все свободное место на подоконниках. В нашей трех-комнатной квартире, этими культурами заставлены все окна, поэтому выделять еще место для капусты у меня нет возможности, да и не вижу в этом смысла. Выращивание капусты для еды и засолки дело не сложное. Давайте разберемся.

В первые годы своего огородничества, рассаду капусты я всегда покупала на рынке, перед непосредственной посадкой в грунт. Рассада с каждым годом дорожает, а сложности в её выращивании нет абсолютно. Поэтому я для себя решила вернуться к самообеспечению посадочным материалом, определив наиболее урожайные сорта капусты и применяя довольно простой способ, который и советую начинающим дачникам.

Безрассадный способ выращивания капусты

В конце апреля (в первых числах мая) делаю луны на участке, где спланировала выращивать капусту. Сею в них семена из пакетика (2-3 штуки) и накрываю пленкой или стеклом.

Вскоре, наблюдаю дружные всходы капусты, поливаю их, а когда рассада достигнет размеров 10-15см, оставляю самый сильный побег, остальные убираю выщипыванием.

Преимущество такого безрассадного метода выращивания капусты – побег получается сильный, поскольку не болеет от пересадки (капуста очень этого не любит).

За сезон 3-4 раза окучиваю капусту, т.е. рыхлю и подгребаю землю к корешку. После каждого такого заботливого ухода – капуста просто хорошеет на глазах.

Окучивание

Первую обработка капусты – правда, трудно ее назвать окучиванием, скорее можно назвать рыхлением.

Оставляю один побег в луне и убираю вокруг сорняки, рыхля землю. Земля насыщается воздухом, который необходим для развития бактерий- азотособирателей.

Второе, уже настоящее окучивание капусты, делаю недели через 2-3. Убираю появившиеся сорняки и рыхлю землю, пригребая ее к стеблю.

Третье окучивание капусты делается через 3-4 недели с целью образовать холмик вокруг капустных растений, чтобы они задерживали влагу и поддерживали уже наливающиеся кочаны от падения.

Полив

Белокочанную капусту надо поливать часто, особенно в жаркую погоду. Но не стремитесь к обильному поливу, иначе капуста может треснуть, буквально взорваться и испортить свой товарный вид. Из-за излишков воды внутренние листья кочанов начинают усиленно развиваться и рвут верхний слой.

Вредители и болезни

Чтобы спасти свою капусту от бабочек-белянок, которые откладывают личинки в капусте, я расставляю среди капусты палочки, а на них надеваю яичную скорлупу белого цвета или йогуртовые баночки. Не знаю почему, но белянки боятся белого цвета и не садятся на мою капусту.

Основными болезнями капусты являются черная ножка рассады, кила, фомоз и фузариозное увядание или желтизна. Надо активно соблюдать методы борьбы с болезнями капусты и вы не потеряете выращенный за лето урожай.

Хочу посоветовать дачникам хороший способ отпугивания различных вредителей. Посадить в междурядье бархатцы, которые как живые помощниками своим горьковатым запахом отгоняют их.

Капуста холодостойкий овощ, поэтому убирать ее можно не торопясь до поздней осени.

Читайте также: Живые защитники в нашем саду

Подбираем сорт капусты

Иметь дачу и не выращивать на ней раннюю капусту – это уж слишком. Этот овощ незаменим в летнем борще, и в витаминном салате. Постараемся подобрать наиболее урожайные сорта капусты.

Подходящие для нашего климата (Средняя полоса России) сорта «Июньская», «Кевин», «Парел», «Амазон», «Сюрприз», «Фарао». Сажайте семена ранней капусты на рассаду в начале апреля. Когда станет теплее, вынесите ящичек в небольшой парничок, накройте рамой. Когда потеплеет чуть больше, высадите рассаду в грунт парничка.

В середине марта рассада уже готова к тому, чтобы ее высадить в открытый грунт. Капусте требуется больше солнечного света нежели томатам. Не бойтесь она выдерживает заморозки минус 3 градусов. Для создаю лучшего микроклимата накройте каждое растение обрезанной пластиковой бутылочкой.

В конце июня вы будете есть свежую капусту. Срубая кочан оставьте на кочерыге несколько листьев. Убирая урожай, не спешите выдергивать кочерыгу. Поливайте ее дальше. В середине июля в пазухах листьев вырастут 3 – 4 небольших кочанчика, очень плотных.

Сорта капусты для засолки

Из среднеспелых не забудьте о давнем и хорошем сорте капусты «Слава». Если вы считаете, что «Слава» созревает слишком рано, обратите внимание на гибрид СБ-3, срок его вегетации чуть длиннее.

Хорош также «Сателлит». Но нередко он формирует очень крупный кочан, который может упасть на землю. Надо следить, чтобы не допустить этого. С успехом выращиваются также сорта капусты «Перфекта», «Бронко».

Из поздних сортов испытайте «Амтрак», «Колобок». Средние и поздние сорта капусты можно заложить на зимнее хранение при температуре плюс 2 – 3 градуса. Они должны быть аккуратно срублены, не повреждены.

Длина кочерыжки не должна превышать 5-10 сантиметров. Следите, чтобы на ней не было трещин — через них болезнетворная микрофлора проникает в кочан. Можно завернуть кочаны в бумагу и положить на стеллаж, а можно подвесить в сетках, где они превосходно сохраняться до весны.

Популярные сорта капусты

Раннеспелые сорта капусты

Дитмарская 7. Раннеспелый сорт. От появления всходов до сбора урожая 70-75 дней. Кочаны зеленого цвета, с восковым налетом, массой до 2,1 кг. Растение невысокое. Сорт устойчив к растрескиванию.

Дитмаршер Фрюер. Раннеспелый сорт. Растение невысокое, кочан округлый или плоскоокруглый, массой до 2,4 кг. Листовая розетка мелкая, светло-зеленого цвета. Сорт предназначен для потребления в свежем виде. Урожайность до 3,5 кг/м2. Устойчив к бактериозу. Возделывается на юге России.

Дымерская. Раннеспелый сорт. Кочаны округлые, массой до 2,1 кг. Употребляется в свежем виде. Урожайность до 4,2 кг/м2. Сорт среднеустойчив к бактериозу.

Заря F1. Ультраскороспелый гибрид. От высадки рассады до уборки урожая 40-45 дней. Кочан округлый, светло-зеленый, массой 1,5 кг, среднеплотный. Вкусовые качества отличные. Схема высадки рассады 50-60х40 см. Первый отечественный гибрид с генетической устойчивостью к возбудителю наиболее распространенной в Московской области расе килы 16/11/31. Урожайность 5-7 кг/м2.

Золотой гектар 1432. Среднеранний сорт. Кочаны округлые, массой до 3,3 кг. Употребляют в свежем виде. Урожайность до 8,5 кг/м2. Сорт восприимчив к киле. Возделывается повсеместно.

Июньская. Скороспелый сорт. От появления всходов до сбора урожая 60-65 дней. Районирован повсеместно. Кочаны массой до 2,4 кг. Урожайность до 7 кг/м2. Растение компактное. Устойчив к холоду и растрескиванию.

Казачок F1. Скороспелый гибрид. От высадки рассады до уборки в поле 44-55 дней. Кочан округлый, зеленый, высотой 15,5-17,5 см, массой 0,8-1,2 кг. Устойчив к возбудителям слизистого бактериоза и черной ножки, среднеустойчив к возбудителям килы и сосудистого бактериоза. Схема высадки рассады 50-60х40 см. Урожайность 3,5-5 кг/м2.

Малахит F1. Скороспелый гибрид. От высадки рассады до уборки урожая 50-60 дней. Кочан округлый, массой 1-1,5 кг, плотный, не склонен к растрескиванию. Созревание очень дружное (8-10 дней). Сорт пригоден для конвейерного выращивания и безрассадной культуры. Схема высадки рассады 60х40 см. Урожайность 5-6 кг/м2.

Номер первый грибов­ский 147. Раннеспелый сорт. От появления всходов до сбора урожая 65-70 дней. Районирован повсеместно. Кочаны массой до 3 кг. Урожайность до 6,5 кг/м2. Устойчив к засухе и холоду. Неустойчив к растрескиванию.

Резистор F1. Раннеспелый гибрид. От появления всходов до сбора урожая 90-100 дней. Кочаны зеленого цвета, плотные, массой до 1,2 кг. Устойчив к жаре и холоду, фузариозу, а также к растрескиванию.

Соло F1. Раннеспелый гибрид. От появления всходов до сбора урожая 85-94 дня. Кочаны светло-зеленого цвета, внутри белые, плотные, высотой до 23 см, массой до 1,5 кг, созревают дружно. Кочерыжка высотой до 6 см. Устойчив к растрескиванию, бактериозу и киле, неустойчив к черной ножке.

Среднеспелые сорта капусты

Белорусская 455. Среднеспелый сорт. Кочаны округлые, массой до 4 кг. Пригоден для зимнего хранения и квашения. Урожайность до 7,8 кг/м2. Выращивается повсеместно.

Лосиноостровская 8. Сорт среднеспелый. Кочаны округло-плоские, массой до 4,1 кг, не растрескиваются. Употребляют в свежем виде и для квашения. Урожайность до 8 кг/м2. Сорт устойчив к киле. Рекомендован для центра России.

Надежда. Сорт среднеспелый. Кочаны округлые, массой до 3,4 кг, устойчивы к растрескиванию. Употребляют в свежем виде и для квашения. Урожайность до 11 кг/м2. Районирован повсеместно.

Слава 1305. Среднеспелый сорт. Созревает через 80-90 дней после высадки рассады. Кочаны крупные, массой 2,4-4,5 кг, плотные. Наружная окраска кочана светло-зеленая. Урожайность до 12,5 кг/м2.Возделывается повсеместно.

Слава грибовская 231. Среднеспелый сорт. Кочаны округлые, массой до 4,5 кг. Употребляют в свежем виде и для квашения. Урожайность до 8,9 кг/м2. Распространен повсеместно.

Стахановка 1513. Среднеранний сорт. Кочаны округлые, массой до 3,5 кг. Используют раннюю продукцию, квасят. Урожайность до 7,8 кг/м2. Сорт восприимчив к киле. Возделывается повсеместно.

Позднеспелые сорта капусты

Амагер 611. Позднеспелый сорт. Кочаны округло-плоские, массой до 4 кг, не склонны к растрескиванию. Пригоден для зимнего хранения и квашения. Урожайность до 6 кг/м2.

Зимняя грибовская 13. Поздне­спелый сорт. Кочаны округло-плоские, массой до 4,5 кг, не склонны к растрескиванию. Употребляется в свежем виде и для квашения. Урожайность до 7,8 кг/м2. Сорт относительно устойчив к киле.

Зимовка 1474. Сорт позднеспелый. Кочаны округло-плоские, массой 2,6 кг, не растрескиваются. Употребляют в свежем виде со второй половины зимы. Урожайность до 5,2 кг/м2. Устойчив к серой гнили и точечному некрозу.

Ладожская 22. Сорт среднепоздний. Кочаны округло-плоские, массой до 4 кг. Употребляют в свежем виде и для квашения. Урожайность до 8 кг/м2. Сорт устойчив к киле. Возделывается в Московской, Ленинградской и Новгородской областях.

Молдаванка. Позднеспелый сорт. Кочаны округлые, массой до 4,2 кг. Употребляют в свежем виде и для квашения. Урожайность до 7,7 кг/м2. Сорт относительно устойчив к бактериозам, восприимчив к киле.

Московская поздняя 15. Позднеспелый сорт. Кочаны округло-плоские, массой до 4,5 кг. Предназначен для квашения. Урожайность до 10,2 кг/м2. Сорт устойчив к киле. Возделывается повсеместно.

Подарок. Среднепоздний сорт. Один из лучших сортов для квашения. Кочаны зеленовато-белые, плотные, массой 2,6-4,5 кг. Хранятся до 6 месяцев. Урожайность до 10 кг/м2.

Подарок 2500. Среднепоздний сорт. Кочаны округлые, массой до 3,6 кг, не растрескиваются. Используют в свежем виде и для квашения. Урожайность до 9,1 кг/м2. Районирован повсеместно.

Выращивание капусты на дачном участке не требует большого ухода, как томаты, перцы. Главное для нее полив и рыхление. Зато капусточка со своего огорода гораздо вкуснее в приготовлении блюд. Особенно она вкусна с засолочном состоянии.

Используйте рецепт простого консервирования капусты с отличными отзывами моих домочадцев.