Как правильно собирать и хранить урожай

В конце августа наступает пора сбора урожая. Но вырастить урожай, это еще не главное. Как показывает опыт, главное – сохранить урожай до зимы, максимально сохранив в нем витамины и полезные элементы. И в этом нам помогают народные рецепты и опыт поколений.

Советы по сбору урожая

Репчатый лук убирают в сухую погоду при массовом пожелтении и полегании перьев. Лук перед закладкой на хранение необходимо просушить в течение двух недель в хорошо проветриваемом помещении. Для этого необходимо разложить луковицы на солнце и лучше в один слой. Если с солнцем проблема, то для сушки лука вполне подойдет сухое помещение. Чем крупнее луковицы, тем больше времени им необходимо для просушки, крупные луковицы можно оставить на солнце на 3 недели. Хранят луковицы в сухом месте – в ящиках или в корзине. Можно его подвесить в сетке.

Чеснок хранят при влажности до 75%. Для хранения чеснока отбирают здоровые головки. Урожай чеснока можно также хранить в стеклянной банке, в ящиках или повесить в сетке на стену.

Плоды тыквы необходимо убрать до заморозков. Плоды хорошо дозревают и хранятся в теплом проветриваемом помещении. Тыква – настоящая кладовая микроэлементов и витаминов и идеально подходит для диетического питания. Плоды тыквы вполне можно сохранить до весны. Для этого просто подвесьте их!
Плоды перца и баклажаны хранятся недолго. Даже в холодильники их срок хранения составляет не больше месяца. Перец и баклажаны надо собирать вместе с плодоножкой. Баклажаны убирают, когда семена в них находятся в молочной спелости.

Морковь убирают примерно в сентябре-октябре. К этому времени все полезные вещества переходят от ботвы к корнеплодам. У выкопанных корней необходимо сразу обрезать ботву. Если же ее оставить на 2-3 часа, то начнется увядание корнеплода. На длительное хранение отбирают только здоровые корнеплоды, не увядшие, без болезней и повреждений.

От того, как мы последуем данным советам и опыту садоводов, зависит сохранность вашего урожая, а это значит, что все труды на грядке не были напрасны. А собранные плоды будут приносить пользу вашему организму в течение всей зимы до следующего огородного сезона.