Цикорный салат – витлуф, выращивание на участке и дома
Ранней весной зашла в гости к приятельнице и увидела у нее на окне ящик с зеленью. У растений были крупные листья, похожие на мангольд(листовая свекла). Оказалось – это цикорный салат (его еще называют витлуф), который выгнали из корнеплодов.
Долгие годы хозяйка болела диабетом и ела топинамбур, но он ей мало помогал. А вот от цикорного салата вскоре почувствовала облегчение.
Читать также: Топинамбур – максимум пользы без всяких затрат
Про это полезное для диабетиков растение я слышала и раньше, но, учитывая его горьковатый вкус, не рискнула посеять. Попробовав листочек на бутерброде, убедилась, что вкус отличный.
Полистала литературу и ахнула.
Оказывается, в цикорном салате есть все известные в настоящее время витамины, микро- и макроэлементы. Такое благоприятное соотношение минеральных солей и витаминов, по мнению врачей, способствует выведению из организма лишней воды, уменьшает спазмы сосудов, снижает содержание холестерина в крови. А главное – содержит инулин, который так необходим диабетикам.
Выращивание цикорного салата
В тот же год купила семена салата цикорного витлуфа. Посеяла их ранней весной на садовом участке, к сожалению, часть всходов погубила медведка. Пришлось в мае еще подсеять.
Листья салата довольно крупные и непрерывно отрастают. Все лето до середины сентября мы ели молодые зеленые листья. Я добавляла их во всевозможные салаты, и, думаю, благодаря этому ноги осенью не болели.
В середине сентября (потому что осень была очень теплая, а можно и в конце августа) выкопала витлуф, сложила в бурт листьями наружу – для оттока питательных веществ из листьев в корнеплоды. Через неделю ботву обрезала, оставив один-полтора сантиметра от шейки. Очищенные от земли корнеплоды сложила в полиэтиленовые мешки и убрала в нижний ящик холодильника.
В ноябре, когда на “макушке” начали появляться новые листочки, очистила шейки от старых загнивших черешков, выровняла корнеплоды до 15-18 см, укорачивая очень длинные, и посадила в землю. Состав почвы такой же, как и для любой рассады.
Крупные корнеплоды поместила каждый отдельно в молочный пакет и выставила на окно. Поливала по мере подсыхания. 3елень стала очень быстро нарастать. Через неделю начала ее срезать, и она снова отрастала. Так я была с зеленью и витаминами до весны, а весной увезла салат на дачу, высадила корнеплоды в землю, чтобы собрать свои семена.
Теперь планирую сажать цикорный салат-витлуф постоянно: весной – для корнеплодов, осенью – на зелень.
Условия агротехники
- Посев проводится в конце мая, более ранний посев ведет к стеблеванию.
- Глубина заделки семян — 1-1,5 см.
- Расстояние между растениями после прореживания 10-15 см.
- Уход состоит в рыхлениях, поливах, подкормках.
- Уборка корнеплодов до наступления заморозков.
- Закладка в подвалы при t 1-2° С.
Читать также: 6 растений для выращивания на балконе